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食物的多樣化指的是食物的類(lèi)別多樣化，并不是一類(lèi)食物多吃幾種就可以。例如吃了橙子、蘋(píng)果、香蕉，這只能算是吃了水果，是一類(lèi)食物。

食物類(lèi)別包括

　　第1類(lèi)：谷薯類(lèi)：包括谷類(lèi)、全谷類(lèi)、薯類(lèi)、雜豆類(lèi)；

　　第2類(lèi)：蔬菜、水果，包括菌藻類(lèi)；

　　第3類(lèi)：動(dòng)物性食物：畜、禽、魚(yú)、蛋、奶類(lèi)；

　　第4類(lèi)：大豆類(lèi)和堅(jiān)果類(lèi)；

　　第5類(lèi)：純能量食物，如油和酒精。

　　平均每天不重復(fù)的食物種類(lèi)達(dá)到12種以上，每周達(dá)到25種以上（不算烹調(diào)油和調(diào)味品）。

具體的平均分配是

　　谷類(lèi)、薯類(lèi)、雜豆類(lèi)：3種/天，5種/周

　　蔬菜、菌藻、水果：4種/天，10種/周

　　魚(yú)、蛋、禽肉、畜肉：3種/天，5種/周

　　奶、大豆、堅(jiān)果：2種/天，5種/周

　　按照一日三餐來(lái)分配

　　早餐：4-5種

　　中餐：5-6種

　　晚餐：4-5種

　　零食：1-2種

食物多樣化這樣吃

　　 同類(lèi)食物互換。

　　同樣是谷類(lèi)，今天吃面條，明天吃大米，后天換成小米粥、全麥饅頭、玉米餅等。雜豆除了常見(jiàn)的紅豆、綠豆，還可以引入蕓豆、花豆、豌豆、鷹嘴豆、蠶豆。

　　瘦豬肉、雞、鴨、牛、羊肉等互換，魚(yú)與蝦、蟹、貝殼類(lèi)等互換，牛奶與酸奶、奶酪、羊奶等互換。

　　粗細(xì)搭配、葷素搭配、色彩搭配。

　　烹飪主食時(shí)，大米與糙米、雜糧（燕麥、薏米、蕎麥、玉米等）以及雜豆搭配食用；

　　做菜時(shí)，一個(gè)菜品中可以放入盡量多種類(lèi)的食物，例如亂燉、炒雜菜、什錦砂鍋等；

　　各種顏色的蔬菜搭配到一起不僅視覺(jué)漂亮、刺激食欲，營(yíng)養(yǎng)搭配上也很好，不同顏色的蔬菜代表了不同的植物化學(xué)物、營(yíng)養(yǎng)素的特點(diǎn)。

　　 也是最重要的，注意食物多樣化的時(shí)候食物的總量是不變的。不能因?yàn)樵黾恿耸澄锏钠贩N就增加每天的總能量。如果吃了魚(yú)，就要減少豬牛羊肉；如果吃了粗糧就要減少細(xì)糧；如果吃了瓜子，就要減少原來(lái)吃的核桃或花生的量等等。家里的餐具最好換成小規(guī)格的，做到餐桌上的食物份數(shù)多、每份的量都少。